Presentación y Capacidades
Valido es una gama de hornos eléctricos pensados para diámetros de pizza de 35 cm. Se puede realizar una cocción tradicional sobre su piedra refractaria o en bandeja.
14 modelos distintos disponibles en 1 o 2 cámaras. Desde 4 hasta 12 pizzas de 35 cm de diámetro de capacidad total o desde 2 a 4 bandejas de 60x40 cm.
Anchura útil de cámara de 73 o 113 cm y profundidad de 73 o 108 cm.
Características
- Regulación de la temperatura por medio de termostatos independientes para suelo y techo.
- Frontal y puerta en acero INOX.
- Maneta ergonómica en acero INOX.
- Cámara de cocción en acero INOX.
- Altura interior de la cámara de 15 cm.
- Cristal de la puerta en material vitrocerámico para resistir las altas temperaturas.
- Aislamiento en fibra cerámica y lana de roca ecocompatibles.
- Piedra de cocción en refractario alveolar.
- Temperatura máxima de 400ºC
- Termostato de seguridad de rearme manual.
- Iluminación interior con lámpara halógena.
- Extracción de vapor regulable (chimenea exterior incluida).
- Campana exterior decorativa o con extractor con variador de velocidad remoto (opcionales).
- Todas las configuraciones de los hornos pueden ser completadas con pie soporte en hierro pintado, armario neutro INOX o estufa (opcionales).
- Tensión 400V trifásico.
Ventajas
- Elevadas prestaciones de cocción.
- Disponible en versión monobloc o modular.
- Cuadros de mandos fáciles e intuitivos.
Cuadro electromecánico
- Panel de control con regulación independiente de las resistencias del suelo y techo por medio de computadores de 5 posiciones (ajuste de 20%)
- Regulación termostática de la temperatura por medio de mando electrónico (precisión 1ºC) y lectura a través del display en led.
- Interruptor general e iluminación interior.
Cuadro digital
- Panel de control con regulación independiente de las resistencias de suelo y techo por medio de conmutadores de 20 posiciones (ajuste 5%).
- Regulación termostática de la temperatura por medio de mando electrónico (precisión1ºC) y lectura a través del display en led.
- Interruptor general e iluminación interior.