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Hornos de Pizza

Domitor

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Presentación y Capacidades

Domitor es una gama de hornos eléctricos pensados para diámetros de pizza de 30 cm. Se puede realizar una cocción tradicional sobre su piedra refractaria o en bandeja.

Seis modelos distintos disponibles en 1 o 2 cámaras. 

Desde 4 hasta 12 pizzas de 30 cm de diámetro de capacidad total. 

Anchura y profundidad útil de la cámara de 63 o 93 cm.

Características

- Regulación de la temperatura por medio de termostatos independientes por suela y techo.

- Frontal y puerta en acero INOX.

- Maneta ergonómica en acero INOX.

- Cámara cocción en chapa aluminizada.

- Altura interior de la cámara de 15 cm.

- Cristal de la puerta en material vitrocerámico para resistir las altas temperaturas. 

- Aislamiento en fibra cerámica y lana de roca ecocompatibles.

- Piedra de cocción en refractario alveolar.

- Temperatura máxima de 400ºC.

- Termostato de seguridad de rearme manual.

- Iluminación interior con lámpara halógena.

- Extracción de vapor directa (chimenea exterior incluida).

- Campana decorativa o con extractor con variador de velocidad remoto (opcionales).

- Todas las configuraciones de hornos pueden ser completadas con pie soporte en hierro pintado, armario neutro INOX o estufa (opcionales).

- Todos los modelos sin vapor.

- Tensión 400V Trifásico.

Ventajas

- Elevadas prestaciones de cocción

- Disponible en versión monobloc o modular

- Cuadro de mandos electromecánico, fácil e intuitivo. 

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Cuadro electromecánico

- Panel de control con regulación de la temperatura por medio de termostatos independientes para suela y techo.

- Visualización de la temperatura con pirómetro analógico.

- Interruptor general e indicadores de control del funcionamiento.