Utilización
Mira es una de las divisoras hidráulicas de 20 divisiones más compactas del mercado. Permite dividir una masa previamente pesada en pastones iguales. Ligera y manejable, la divisora Mira ha sido diseñada con el objetivo de facilitar la operación de división y reducir el riesgo de problemas musculares y óseos.
Principio de funcionamiento
• División con las cuchillas de la divisora
Una vez pesada, se coloca la masa en la cuba de la divisora. Tan pronto como se cierra la tapa, el usuario puede accionar la palanca, permitiendo que la bandeja compuesta por talochas se eleve, igualando así la masa. Una vez igualada, las cuchillas de corte se elevan para dividir la masa sin desgasificarla, en pastones de mismo peso.
Una vez finalizado el corte, el usuario acciona la palanca en sentido contrario y la placa se eleva para poder recuperar los pastones fácilmente.
• División con la rejilla de 10 baguettes
Como opción, la divisora hidráulica Mira puede equiparse con una rejilla extraíble de 10 divisiones, que permite dividir la masa en piezas iguales en forma de baguttes. Se coloca una bandeja de plástico en el fondo de la cuba para detener la subida de las cuchillas. Después del igualado, el usuario abre la tapa y luego coloca la rejilla en la cuba. A continuación, la rejilla se bloquea con sus cierres laterales. Accionando la palanca, la bandeja sube y permite cortar las piezas a través de la rejilla.
• División con rejilla de 40 divisiones, en doble corte
Una vez realizada la división en 20 piezas con las cuchillas de la divisora, el usuario baja la el fondo de la cuba mediante la palanca. Luego abre la tapa y coloca la rejilla en el marco. A continuación, la rejilla se bloquea con sus cierres. Accionando la palanca, la bandeja que sube permite cortar los pastones a través de la rejilla, pasando de 20 a 40 pastones.
Construcción
• Control por palanca ergonómica
• Unidad hidráulica silenciosa
• Sistema “Stop&GO”, el sistema hidráulico se corta mientras no está en uso
• Un sellado hermético y un sistema que evita la proyección de harina al aire
• Bloqueo de la tapa mediante maneta con muelle
• Estructura de acero revestido soldado mecánicamente
• 2 ruedas delanteras con frenos y 2 traseras monodireccionales
• Cuba en aluminio
• Cubierta en ABS / PMMA resitente
• Talochas monobloque en tecnopolímero blanco apto para uso alimentario
• Tirador de acero pintado
• Bandeja de recuperación de harina en la parte posterior
• Compacta:
- Espacio en suelo: 800 x 700 mm
• Ligera y manejable
- 200 kg
- Con ruedas
- Tirador
• Cómodo y ergonómico:
- Palanca ergonómica
- Altura de la maneta accesible para todos
(1,60m)
- Sistema antriproyección de harina
- Silenciosa (63 dB)
- Tecnología”Stop & Go”
- Subida automática de las cuchillas
• Seguridad auditada por un organismo
independiente
