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Cruixent Barcelona, de Josep Antoni Ribas

Cruixent Barcelona, de Josep Antoni Ribas

 

Pan i bollería naturales libres de additivos químicos. Elaborados artesanalmente con masas madres tradicionales. El nuevo obrador, establecido en c/Pujades, 173 (Barcelona), donde el maestro panadero Josep Antoni Ribas (cruixent_arroba_rusticpa.net) pone en su creación toda su sabiduría.

Nos complace que de nuevo haya contado con Bongard para equipar su obrador: Dosificador de agua Aquamat, Enfriador de agua, Amasadora SPL-80, Divisora hidráulica Divitrad, Laminadora SF-500, Rebanadora, Cámara de fermentación controlada BFC, Mesa fría BTP y Horno eléctrico de pisos Omega.