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Refrigeración y Conservación de Congelados

Cámara de Refrigeración y de Conservación de Congelados

Características

  • Frío positivo (+2/+6ºC) : refrigeración
  • Frío negativo (-18/-20ºC) : conservación de congelados
  • También disponible Ultracongelación (-38ºC)
  • Las cámaras se ofrecen en múltiples tamaños estándar o exactamente con las medidas solicitadas por el cliente
  • Grupos disponibles : Tropicalizados, a distancia, Silensys, Monoblock, Semi-herméticos...

Las ventajas

  • Adaptable a las necesidades del cliente
  • Paneles robustos con alta densidad en aislamiento
  • Puerta simple o doble, a elegir, con cortina de lamas (opcional)
  • Extras disponibles como el registrador de temperaturas, alarma y hacha tipo bombero de emergencia con soporte de pared
  • Iluminación incluida (depende modelo)
  • Con cortina de lamas, suelo y rampa incluido en cámaras de congelación (opcional en cámaras de refrigeración)
  • Compresor hasta 6 metros de distancia incluido en el precio. Disponible opción de grupo reforzado para distancias superiores

 

Utilización

  Las cámaras frigoríficas se utilizan para el retraso de la fermentación o para la conservación y  de materias primas y productos de panadería y pastelería. Las cámaras de conservación de congelados se utilizan para la conservación de materias primas y productos de panadería y pastelería.

Construcción

  • Cámara frigorífica modular construida con paneles de chapa metálica.
  • Panel aislante de espuma de poliuretano inyectado a alta presión, estructura tipo Sandwich, formado por dos chapas de acero laminado en frío (0,6 mm.) galvanizado por ambas caras y lacado al fuego por el exterior.
  • Espesor de los paneles: entre 70 mm para frío positivo y 100 mm para frío negativo.
  • Con alma de poliuretano inyectada en alta densidad de 40-43 Kgs./m3 y un coeficiente de conductividad de 0,016 Kcal/m h. ºC., especialmente atóxica a los productos alimenticios.
  • Sistema de ensamblaje:

  Mediante ganchos giratorios de presión progresiva, protegidos con carcasas A.B.S. (Acrílico butidiano Stireno), evitando la posible humedad y corrosión entre módulos, aseguramos la hermeticidad con juntas de neopreno que evitan las posibles fugas que pudieran existir.

  • Dispone de puerta pivotante de medidas estándar de 1850/1900 x 1000 mm.
  • Incluye evaporador ECO y cuadro electrónico AKO.
  • Altura estándar de la cámara: 2.350 mm para frío positivo y 2.480 mm para frío negativo.
  • Suelo incluido en estándar en cámaras de conservación de congelados.
  • Rampa de acceso para las cámaras con suelo.
  • Gas R-404A

Tipos de motores

- Monobloc techo

- Hermético: Danfoss Optyma (sin carcasa)

- Hermético: Embraco (sin carcasa)

- Hermético silencioso: Danfoss Optyma Plus (con carcasa)

- Hermético silencioso: Tecumseh Silensys (con carcasa)

- Semi-hermético: Frascold

Opcional

  • Compresor hasta 24 metros de distancia
  • Alturas especiales
  • Estanterías