Utilización
El abatidor de temperatura C2RS está diseñado para abatir productos (pasar de 90ºC hasta -10ºC) en una primera fase, y posteriormente ultracongelar productos (hasta -38ºC en el interior del armario o hasta -18ºC al corazón del producto) en bandejas de 400 x 600 mm para que posteriormente se destinen a un conservador de congelados. Este proceso es obligatorio para la correcta elaboración y congelación de productos elaborados propiamente, según normativa.
Construcción
- Interior y exterior en acero inoxodable AISI 304 18/10.
- Los paneles están fabricados en espuma de poliuretano inyectado de densidad 45Kg/m3 de espesor de 60 mm.
- Evaporador fabricado en aluminio con protección anti-corrosión.
- Maneta ergonómica a lo largo de toda la puerta, con juntas magnéticas a los 4 lados.
- 4 patas cilíndricas fabricadas en acero inoxidable de 60 mm de altura y 100 mm de diámetro.
- Desescarche manual.
- Tensión 230V Monofásico 50hz.
- Compresor hermético situado en la zona baja. Gas R-404 A.
Capacidades
Las ventajas
