Presentación y Capacidades
Valido EVO es una gama de hornos eléctricos pensados para diámetros de pizza de 35 cm. Se puede realizar una cocción tradicional sobre su piedra refractaria o en bandeja.
14 modelos distintos disponibles en 1 o 2 cámaras. Desde 4 hasta 12 pizzas de 35 cm de diámetro de capacidad total o desde 2 a 4 bandejas de 60x40 cm.
Anchura útil de cámara de 73 o 113 cm y profundidad de 73 o 108 cm.
Características
- Regulación de la temperatura por medio de termostatos independientes para suelo y techo.
- Frontal y puerta en acero INOX.
- Maneta ergonómica en acero INOX.
- Cámara de cocción en acero INOX.
- Altura interior de la cámara de 15 cm.
- Cristal de la puerta en material vitrocerámico para resistir las altas temperaturas.
- Aislamiento en fibra cerámica y lana de roca ecocompatibles.
- Piedra de cocción en refractario alveolar.
- Temperatura máxima de 400ºC
- Termostato de seguridad de rearme manual.
- Iluminación interior con lámpara halógena.
- Extracción de vapor regulable (chimenea exterior incluida).
- Campana exterior decorativa o con extractor con variador de velocidad remoto (opcionales).
- Todas las configuraciones de los hornos pueden ser completadas con pie soporte en hierro pintado, armario neutro INOX o estufa (opcionales).
- Tensión 400V trifásico.
Ventajas
- Elevadas prestaciones de cocción.
- Disponible en versión monobloc o modular.
- Cuadros de mandos fáciles e intuitivos.
Cuadro digital
El panel digital, gracias a su botón "scroller", permite seleccionar fácilmente todos los parámetros. Odrece funciones de encendido en diferido, temporizador de cocción, programa de limpieza, función Economy (que optimiza la potencia consumida menteniendo la temperatura en cámara)
Panel electrónico
Con el panel electrónico puedes regular independientemente las resistencias de techo y suela mediante commutadores de 5 posiciones (aumentos del 20%). La regulación de temperatura se lleva a cabo con un mando electrónico (precisión de 1ºC) y la lectura mediante la pantalla led. Dotado de un interruptor general y uno para la iluminación interna.