Características
- Mesa refrigerada destinada a la pastelería
- Frío estático positivo
- Disponible en 2, 3, 4, y 5 puertas
- Capacidad de 22 a 55 bandejas 400 x 600 mm según el modelo escogido
Las ventajas
- Regulación por termostato electrónico
- Sin necesidad de desagüe
- Fácil de intercambiar las guías para las bandejas
- Fácil de limpiar
- Cierre automático de las puertas gracias a sus pivotes
Utilización
Els BTP es una mesa refrigerada diseñada para almacenar en frío positivo bandejas de productos básicamente de pastelería.
Principio de funcionamiento
Los productos frescos se conservan en una unidad isotérmica a una temperatura entre 0ºC y 10°C en bandejas de 400x600 mm. El aire refrigerado mantiene estos productos a una temperatura fresca en toda la célula por igual.
Construcción
- Recinto de paneles isotérmicos de 55 mm
- Interior y exterior en inox AISI 304
- Ángulos interiores con 2 faldones a 45°
- Mesa GLG con sistema de evaporación de los condensados
- Cremalleras y guías en inox al paso de 50 mm desmontables
- Sobre de granito en 30 mm de espesor con zócalo
- Grupo incorporado
- Monofásico 220-250 V - 50 Hz
