Compresor encima del armario (para temperaturas ambientes de hasta a +40°C)
Servido montado
Tensión : 230 V monofásico, 50 Hz
Posibilidad de servirse en su versión con compresor a distancia o silencioso
Las ventajas
Amplia gama de modelos
Armario suministrado montado, listo para su uso
Posibilidad de incorporar el compresor montado encima del armario, a distancia, tropicalizado, desmontado o silencioso
Unidad hermética de refrigeración incorporada encima del armario
Gas R-404A en unidad refrigeradora
Fácil de mover gracias a sus 3 ruedas y a sus 2 pies ajustables
Humedad ajustable (30-90%)
El armario se sirve con guías en forma de "U", para poder usarse tanto en pastelería como en panadería
Fácil limpieza
Puertas reversibles
Utilización
Instalación frigorífica montada con gas R-404 A preservando la capa de ozono (obligatoria desde 2004)
Cuadro de mandos electrónico Opticom de funcionamiento por etapas, con estabilización de la temperatura en ciclo caliente y posibilidad de utilizar el «dormilón» al final del ciclo (retoma del ciclo de frío 15°C en caso de no-intervención sobre el autómata al cabo de 45 minutos, siguiendo el final de la fermentación programada : valores ajustables). 30 procesos pre-programables.
Utilización de bloqueo, fermentación lenta o tradicional.
