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Panadería San Francisco (Palencia)

Video grabado en Panadería San Francisco, en Palencia, donde se aprecia el funcionamiento de las amasadoras Spiral con artesa extraíble, dosificador de agua DOX-25, refinadora Cruise, tren de laboreo, chapatera, etc.
 
 
Segunda parte del video de un obrador con la gran mayoría de equipamiento Bongard. Aquí podremos ver el funcionamiento de hornos de carros rotativos a gas con carros de 1000 x 800 mm y el ultracongelador de carros. Además, echamos un vistazo al obrador de pastelería, con una batidora Saturne 3 y una freidora de donuts Mark 2 a destacar.
 
 

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