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Hornos de Carro

Horno de Carro Rotativo Gas/Gasoil 12.84 MG

12.84

Utilización

12.84 MG es un horno rotativo de gas o gas-oil diseñado para cargar hasta 2 carros para bandejas de 800 x 600 mm al mismo tiempo. Dada su alta capacidad de producción, está particularmente recomendado para panaderías y pastelerías semi-industriales e industriales.

Principio de uso

Lo último en tecnología Bongard, el 12.84 ha sido concevido con la tecnología más moderna, para albergar hasta un total de 600 kg en su cámara de cocción. De constitución robusta, el horno ha sido especialmente diseñado para trabajar en las condiciones de uso industriales más extremas.

Todo ha sido pensado para garantizar un resultado de cocción excepcional, adaptado a una larga gama de productos: el suelo plano, el sistema de arranque y paro progresivo de la rotación de los carros, la tecnología "soft flow", etc.

Reune todas los condicionantes necesarios para una cocción de los productos actuales de panadería, pastelería y pre-cocidos.